摘要：阿胶糕保质期通常较长，因此包装材料的阻隔性能对保存期内阿胶糕的质量优劣具有重要影响。本文以某品牌阿胶糕采用的塑料包装的正面、背面复合膜材料为试验样品，通过测试样品的水蒸气透过量评价其阻湿性能，并介绍了试验原理、设备C360M水蒸气透过率测试系统的参数、适用范围及试验过程等内容，为阿胶糕包装材料阻湿性能的测试提供参考。
关键词： >阻湿性能、防潮性能、水蒸气透过量、杯式法、称重法、水蒸气透过率测试系统、阿胶糕
1、意义
阿胶糕的保质期通常在10 个月至18 个月，原料所产生的糖渍在一定程度上能够抑制微生物的生长繁殖，但若存储不当，仍旧容易引起阿胶糕出现霉变、氧化变质等问题。因此，阿胶糕的包装材料应具有良好的阻隔性，方可有效控制氧气、水蒸气在包装内外的渗透量，防止阿胶糕在保质期内出现变质、质量减轻、口感变差等问题。本文通过对阿胶糕包装材料水蒸气透过率的测试，介绍了一种检测包装阻湿性能的测试方法。
图1 阿胶糕采用的塑料包装示例
2、试验样品
本次试验以某种品牌阿胶糕采用的塑料复合膜(分为正面、背面材料两种) 为试样样品，测试其水蒸气透过量。
3、试验方法
本文采用杯式法原理进行试验，试验过程依据GB 1037-1988 《塑料薄膜和片材透水蒸气性试验方法 杯式法》。
4、试验设备
本次试验所采用的试验设备为C360M水蒸气透过率测试系统，该设备由济南兰光机电技术有限公司自主研发生产。
图2 C360M水蒸气透过率测试系统
4.1 试验原理
杯式法原理，又称为称重法原理，是通过称量透湿杯质量随渗透时间的变化情况得出试样的水蒸气透过量。该原理又可分为增重法与减重法两种试验方法，增重法即透湿杯质量随渗透时间的延长而增加，减重法则相反。两种方法均需通过装夹在杯口的试样将透湿杯内部与外部测试腔分开。增重法试验时，透湿杯内部装有一定量的干燥剂，测试腔中控制高湿环境；减重法试验时，透湿杯内部装有一定量的蒸馏水，测试腔控制低湿环境。水蒸气从高湿侧透过试样渗透进低湿侧，引起透湿杯质量增加或减轻。根据所测得透湿杯质量随渗透时间的变化情况，即可计算试样的水蒸气透过量等参数。
4.2 设备参数
支持增重法、减重法两种试验方法，增重法的测试范围为0.01 ~ 1200 g/(m2·24h)，减重法的测试范围为0.01 ~ 10,000 g/(m2·24h) ；一次试验可测试6个试样，提高了试验效率；立体空间恒温技术，控温范围(15 ~55)℃±0.2℃ ；配备高效率无水雾湿度自动调节装置，控湿范围为(10~90)%RH±1%RH，气体干燥装置无需更换内芯，连续工作寿命可达两万小时；试样尺寸为Φ74 ，测试面积为33 cm2；风速自动调节；先进流体力学和热力学结构分析设计的测试舱和透湿杯，温度和湿度更加均匀稳定，测试周期更短，结果更精准；独有DataShieldTM 数据盾系统，对接用户数据集中管理要求，支持多种数据格式导出；采用可靠安全算法，防止数据泄露；支持通用有线和无线局域网，选配无线网，支持接入第三方软件。
4.3 适用范围
适用于薄膜类、片材类、纸张与纸板类、纺织品与非纺织布等包装材料与产品的水蒸气透过量（率）的测试。可扩展用于建筑材料、无菌护创膜、膏药贴剂等材料水蒸气透过量（率）的测试。
5、试验过程
本次试验采用增重法对样品进行测试。
(1) 裁样 从样品的正面、背面分别裁取直径为74mm 的试样各3片。
(2) 装样 向6个透湿杯中各加入一定量的已经活化的分子筛干燥剂，依次将密封圈、试样、密封垫置于透湿杯上，并用透湿杯盖拧紧密封。将装好试样的透湿杯置于设备的透湿杯架上，关闭测试腔盖。
(3) 试验 在设备的控制软件中设置各透湿杯对应的试样名称、试验温度、湿度、试验模式等参数信息，点击试验选项，试验开始。设备按照设定的参数进行试验，并在试验结束后显示试样的测试结果及各次称量的结果值。
6、试验结果
以3 个试样测试结果的平均值作为样品正面、背面的水蒸气透过量。所测试样品正面的水蒸气透过量为5.2341 g/( m2·24h) ，背面的水蒸气透过量为2.8473 g/( m2·24h) 。
7、结论
本次试验利用杯式法原理中的增重法分别测试了阿胶糕包装的正面、反面材料的水蒸气透过量。从试验结果可以看出，样品的正面、背面材料的阻湿性能并不相同，背面材料的阻湿性能明显优于正面材料。因此，在计算分析包装的水蒸气渗透量及阿胶糕的保质期时，应综合分析塑料包装正面、背面复合塑料膜的阻湿性。本文通过1 次试验即可同时测试6个试样的水蒸气透过量，测试效率高，且设备对试验温度、湿度、风速等参数的控制稳定、可靠，可大大缩短渗透平衡时间，进一步提高了试验效率及试验结果精准性。济南兰光机电技术有限公司是一家专业从事包装检测设备研发生产与包装检测服务的高新技术企业，新推出的C系列阻隔性检测设备，采用自主传感器技术，在测试精度、效率与自动化方面进行了革命性升级，实现了包装阻隔性设备的震撼蜕变。了解相关设备信息，可登陆济南兰光公司网站查看具体信息或致电0531-85068566咨询。愈了解，愈信任！Labthink兰光期待与行业中的企事业单位增进技术沟通与合作。