关键词：调味料、火锅底料、塑料复合膜、包装封口、包装封边、渗油、热封强度、密封强度、智能电子拉力试验机
1、意义
火锅现在不再是冬天的专属，越来越多的人四季都爱吃火锅，大部分人尝试购买火锅底料在家自制火锅，因此衍生了袋装或盒装火锅底料。火锅底料在需求量较高的市场现状下，封边（即热封口）出现渗油影响产品质量安全的事件时有发生，轻者包装内的油脂成分渗透到热封边处，重者油脂成分直接渗出包装外部，不仅降低了产品的品牌形象，甚至会导致火锅底料出现发霉、胀袋等质量问题，严重影响企业产品竞争力以及产品的形象。
图1 火锅底料塑料复合膜包装
2、执行标准
国内针对塑料薄膜包装袋热封强度的测试标准主要参考 QB/T 2358-1998《塑料薄膜包装袋热合强度试验方法》。
3、试验样品
某食品厂提供的火锅底料塑料复合包装。
4、试验设备
济南兰光机电技术有限公司自主研发设计的XLW（EC）智能电子拉力试验机。
图2 XLW（EC）智能电子拉力试验机
4.1 试验原理
将试样装夹在夹具的两个夹头之间，两夹头做相对运动，通过位于动夹头上的力值传感器和机器内置的位移传感器，采集到试验过程中的力值变化和位移变化，从而计算出试样的拉伸、变形率、热封强度、剥离强度等性能指标。
4.2 适用范围
(1) 本设备专业用于塑料薄膜、复合材料、软质包装材料、塑料软管、胶黏剂、胶粘带、不干胶、贴剂、离型纸、保护膜、组合盖、金属箔、隔膜、背板材料、无纺布、橡胶、纸张等产品的热封、拉伸、剥离、变形、撕裂、粘合、穿刺力、开启力、低速解卷力、剥开力等性能的测试，如口服液盖的撕开力、穿刺/拉拔力，输液袋盖的穿刺力，软胶橡胶瓶塞穿刺/拉拔力等。
(2) 本设备满足多项国家和标准，如GB 8808、GB/T 1040.1、GB/T 1040.2、GB/T 1040.3、GB/T 1040. 4、GB/T 1040.5、GB/T 4850、GB/T 12914、GB/T 17200、GB/T 16578.1、GB/T 7122、GB/T 2790、GB/T 2791、GB/T 2792、GB/T 17590、ISO 37、ASTM E4、ASTM D882、ASTM D1938、ASTM D3330、ASTM F88、ASTM F904、JIS P8113、QB/T 2358、QB/T 1130等。
4.3 设备参数
l 设备的测试规格有50 N、500 N两种，客户可根据试验的需要进行选择。
l 设备的测试精度优于0.5级，有效保证测试数据的准确性。
l 设备支持拉、压双向试验模式，拉、压方向均有七种试验速度可供用户进行自由设定，分别为50 mm/min、100 mm/min、150 mm/min、200 mm/min、250 mm/min、300 mm/min、500 mm/min。
l 本设备集成了热封、拉伸、剥离、撕裂、抗穿刺等八种独立的测试程序，为用户提供了 多种试验项目的选择。
l 本设备采用气动试样夹持模式，防止试样打滑，保证测试数据的准确性。
l 限位保护、过载保护以及自动回位等智能配置，保证用户的操作安全。
l 支持LystemTM实验室数据共享系统，实现试验数据统一管理
5、试验过程
(1) 从出现渗油问题包装袋的四个热封边分别裁取宽 150 mm，展开长度为 100 mm 的试样条 10 个。
(2) 设置试样宽度、试验速度等参数信息。
(3) 将试样条的两端分别夹在两个夹具上，试样条的长轴方向应与两夹具的中心线重合。
(4) 点击开始试验选项，试验开始。仪器自动记录试验过程中的力值，计算试验结果。
6、试验结果
测试结果为：上封边的热封强度平均值为3.467 N/15mm，下封边的热封强度平均值为4.375 N/15mm，左封边的热封强度平均值为6.758 N/15mm，右封边的热强度平均值为8.457 N/15mm。
7、结论
从上述检测结果来看，四个热封边的热封强度值均较低，是引起火锅底料包装袋出现渗油问题的主要原因，建议生产厂家生产环节及出厂前应加强热封强度的检测。除此之外应该加强产品整体密封性能检测，相关的检测设备您可登陆www.labthink.com查看或直接致电0531-85068566咨询。愈了解，愈信任！Labthink兰光期待与行业中的企事业单位增进技术交流与合作！